醬油小知識 -豆油伯怎麼會有產銷履歷？產銷履歷不是只有農產品有嗎？？

什麼！豆油伯也有產銷履歷？產銷履歷不是只有農產品有嗎？？

一、台灣農糧署為什麼要推動生產追溯

• 台灣農委會，為了要讓消費者可以追溯生產源頭，為了普及農產品可追溯對象，導引農民們(或包裝集運的經營業者)可以更自主管理產品安全，並揭露生產資訊，因此積極推動台灣農產品生產追溯制度。
• 透過這個生產追溯條碼(QRCODE)，消費者在選購農產品時，可以很快就查詢到產品相關資訊，這樣，消費者自然就可以信賴這農產品，進而促進地產地消。

二、生產追溯有什麼好處？

• 農民們：不需要驗證費用，並且申請程序方便，透過揭露生產資訊，可以增加消費者信任農產品安全，也可以增進農友們與消費者間的互動。

• 消費者：可清楚了解所購買的農產品生產來源，安心消費。

• 通路業者：如果發生食安事件，可快速掌握農產品來源，降低回收風險。

三、豆油伯為什麼要加入產銷履歷

因為豆油伯都用台灣的原料，農糧署為了鼓勵業者大量地使用台灣在地原料來作加工，所以也開放了農產加工品也加入的溯源管理。產銷履歷是為了讓農產品從生產到流通的過程﹐記錄與驗證﹐讓食品供應鏈透明化﹐同時可以追蹤及追溯﹐希望提高生產者以及消費者的利益﹐促進食品安全。豆油伯現在每瓶醬油，都有其QRCODE，消費者可以去透過手機掃QRCODE，來追蹤豆油伯所使用的原料，就會發現，豆油伯真的都是台灣在地種植的農作物，並且知道原物料的來源，這樣購買起來，對家人的食用就會更安心！