【lulu姐上菜】醬油膏 自己做最好！教你快速調製
【lulu姐上菜】醬油膏 自己做最好！
教你快速調製
粽子端上桌，你開始找的調味料是什麼?
醬油膏?甜辣醬?麻辣醬?還是不沾醬?
相信大家都各有喜好，各有支持者 !
越是靠近端午節，越多人來問小編
#請問你們有沒有醬油膏
#沒有..我們只有醬油
在幾次小編的拜託之下，豆油伯廚藝小老師-LULU姊，再一次線上教學如何製作醬油膏。
豆油伯沒有賣醬油膏，但我們教你如何做醬油膏~
製作醬油膏，首先要有醬油
這次使用的醬油是 #全聯獨家款 紅麴甘田醬油
醬油膏製作
1.醬油和水的比例是1:3(醬油1:水3)
可用香菇水或昆布水取代白開水
2.將醬油和水混合後煮滾
3.1/4碗的蓮藕粉(太白粉/地瓜粉)加冷水攪拌
4.醬油水滾後，轉小火，持續攪拌慢慢將蓮藕水倒入
5.一直攪拌，直到醬汁微濃稠後關火
6.將醬油膏放涼後即可食用。
做好的醬油膏冰一周也沒問題~
醬油膏也可以拿來做古早味番茄盤的沾醬喔
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