豆油伯健康煮-五香手打肉羹湯

五香手打肉羹湯

 

★食材
1.豆油伯金美滿醬油1大匙
2.蒜頭2顆
3.嫩薑1小塊
4.蔥1支
5.五香粉1/2小匙
6.米酒2大匙
7.水1/4杯
8.豬里肌肉條300公克
9.紅蘿蔔1/4條
10.烏醋1大匙
11.太白粉水1/3杯
12.雞蛋2顆

★料理步驟
1.準備一台調理機,倒入醬油,放入蒜頭、嫩薑、蔥、五香粉、米酒、水,打成醃肉汁備用
2.準備一個碗,放入豬肉,用醃肉汁來按摩豬肉,倒入太白粉1/2杯,拌至黏手後摔打豬肉
3.起一鍋滾水,將醃好的豬肉,用手撕,直接放入滾水中
4.放入紅蘿蔔,倒入烏醋和金美滿醬油調味
5.水滾後,倒入太白粉水和蛋黃
6.放入香菜,就完成囉

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