豆油伯健康煮 家常鐵板豆腐
家常鐵板豆腐
對豆小編來說,鐵板豆腐的迷人之處,就是很怕燙嘴,但又很想立刻吃的躊躇感。
看著還在冒煙的鐵板豆腐,微焦金黃色的表面,柔嫩入味的風味,
濃郁醬汁的香氣,還有蔬菜清脆的口感,一碗白飯早就等在餐桌旁,筷子和湯匙也準備好,準備好好享受鐵板料理的美味。
這道菜就是無敵的百搭料理,無論搭配麵或飯,都很滿足。
★食材:
1.板豆腐2塊
2.豬絞肉120公克
3.蒜末20公克
4.豆油伯金美滿醬油2大匙
5.胡椒粉1小匙
6.有機乾香菇3朵
7.紅蘿蔔1/4條
8.竹筍80公克
9.太白粉水2大匙
10.青椒1/2顆
★料理步驟
1.鍋中倒入橄欖油,放入板豆腐
2.表面金黃色後,依序翻面
3.將板豆腐撈起備用,放入豬絞肉、蒜末拌熟
4.倒入金美滿醬油和胡椒粉攪拌
5.依序放入香菇、紅蘿蔔、竹筍翻炒
6.倒入約一杯水,將水煮沸
7.倒入太白粉水,將煎好的豆腐放入
8.放入青椒,灑上蔥花,就完成囉。
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