橄欖油番茄天生一對
橄欖油番茄天生一對
有些女人的美像林志玲，從小到大、從內到外，開口道聲好、隨便擺個姿勢，怎樣都美，男女通殺。
番茄就像是食材界的林志玲，體態渾圓，透著給太陽陶醉般的酡紅，還有往外翹著的綠蒂，趾高氣昂裡帶著幾分俏皮。番茄不只單吃美味，拿來入菜更是中西料理皆宜，像是番茄炒蛋、番茄牛肉湯、番茄冷湯。南部人把番茄切盤，沾佐薑末醬油糖，滋味更是一絕。
中國人管叫番茄是西紅柿，16世紀歐洲人則稱它為愛情蘋果，義大利有句有趣的諺語：「番茄紅了，醫生的臉就綠了。」可見番茄的營養。
我最愛把番茄冰涼，然後大口咬，吸吮Q軟果肉裡酸甜汁液，想像自己把番茄裡滿滿的陽光與大地氣息都吃進肚子。
剛從西班牙回來的朋友，正為了不能浪漫邂逅西班牙帥哥嘆息，我遞上冰涼的番茄要安撫她的失落，她端詳了手中的番茄好一會兒說：「番茄和橄欖油是絕配呢！」她把番茄切塊，放到調理機裡打碎，鋪到烤酥的長棍上，簡單調味後淋巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油，當閃耀陽光般光芒的橄欖油，浸潤在番茄碎裡，清新明亮的滋味趕走了所有失落。
品嘗著美味的西班牙番茄麵包，我們聊起明星八卦：
若將林志玲比做番茄，那普天下男人誰是與她天生一對的橄欖油？
西班牙番茄麵包 Pan con tomate
材料：
- 1.法國長棍 半條
- 2.番茄 一顆半
- 3.巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油 適量
- 4.鹽 適量
做法：
1.長棍切約1公分厚，
2.進烤箱以200度烤約3分鐘後備用。
3.番茄切塊，用調理機打到自己喜歡的碎度
4.放到麵包上
5.灑上海鹽
6.淋橄欖油。
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