【豆油伯隨手廚房-小編篇】清炒海鮮義大利麵
這次我們邀請了三位會進廚房的同事，分別用不同的醬油、橄欖油來烹調料理，讓我們拭目以待。 #小編先說會進廚房不一定會煮菜。
由三位廚藝不同的小編來教大家由簡單到進階的料理，一起體驗下廚的樂趣。
今天輪到我們資深料理經驗的西餐高手-大YO
來教大家怎麼做義大利麵
用新鮮的材料搭配上頂級冷壓初榨的 #T&T橄欖油
讓你用簡單的食材帶出高級的美味~
異國料理也能輕鬆上手 快來試試看吧~
【食材】
- 義大利麵 一包
- TT橄欖油
- 賽古拉橄欖油
- 胡椒
- 蒜頭
- 乾辣椒
- 雞高湯
- 蝦子
- 巴西里
【料理步驟】
1.蒜頭切片後備用
2.乾辣椒泡熱水防止快速炒焦
3.巴西里取葉子部分切碎備用
4.蝦子去殼後剖半備用
5.滾水煮麵三分鐘
6.鍋底下油，小火煸蒜頭至上色
7.加入乾辣椒與胡椒炒出香氣
8.蘋果酒熗鍋
9.爆香後下雞高湯防止繼續上色
10.加入煮好的麵拌炒
11.加入切碎的巴西里和蝦子拌炒
12.起鍋前淋上TT橄欖油增加香氣
13.擺盤
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