【豆油伯隨手廚房-Irene的美西灶腳篇】香滷芋頭豬五花
【豆油伯隨手廚房-Irene的美西灶腳篇】香滷芋頭豬五花
許多人會詢問，適合滷肉的醬油要買哪一款?
小編非常推薦在全台全聯都可以買到的 #豆油伯紅麴系列醬油
這篇滷肉食譜使用的 #紅麴缸底釀造醬油
是使用熱銷的缸底醬油配方加上紅麴米一同釀造製成
風味升級、縮小容量，更適合小家庭與想嘗試豆油伯的朋友使用
而且街坊就能輕鬆買得到，非常方便
因為有紅麴也會讓滷肉的顏色更天然又美味
滷肉好吃的靈魂，絕對少不了醬油，下次來試看看香滷芋頭豬五花料理吧~!
所需食材：
豬五花300克切厚片
芋頭塊300克
豆油伯紅麴缸底釀造醬油6匙
砂糖1茶匙
水200ml
洋蔥一顆切大丁
牛番茄一顆切塊
薑片適量
蔥段一小把
作法：
鍋中均勻加油，鍋熱後油熱後，先將芋頭下鍋兩面煎香，取出
2.同一鍋下豬五花肉片煎香
3.並將蔥段、薑片、洋蔥與牛番茄下鍋拌炒
4.加入豆油伯紅麴缸底釀造醬油、砂糖，與食材拌炒出醬香味。
5.加入芋頭塊，加入水，醬汁煮滾後，蓋上鍋蓋，轉為小火燉煮15分鐘即可。
6.撒上青蔥，起鍋。
圖文授權自:Irene的美西灶腳
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