橄欖油食譜推薦，巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油健康美味的好選擇！
橄欖油食譜推薦，巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油健康美味的好選擇！
有時候在家自己料理也比每天吃外食好，畢竟健康飲食是很重要的，除了食材的優良之外，使用的油是更是不能輕忽，因此小編強力推薦巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油，是你健康的好夥伴啊！
一直狂說巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油有多好，你們一定半信半疑。因此小編親自下廚，也分享食譜給大家！試試看特級初榨橄欖油煮出的料理，會多一份特別的香味哦！
第一道：翼板牛排
食材：翼板牛排、牛排調味粉、巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油
步驟：
首先把買來的牛排醃製過，將調味粉塗抹於牛排的兩面
將醃製過的牛排及橄欖油放入夾鏈袋，透過水壓排除空氣後密封起來。
用巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油醃後，密封過後的牛肉會帶點橄欖油的清香，並讓肉汁變得軟嫩，因為橄欖油有軟化肉質的作用，牛肉油花越少的部位越會吸油。加上調味粉醃製過後能夠讓牛肉更入味。
之後把密封的牛排放入ANOVA舒肥機，舒肥53度一小時。
接著在煎鍋上倒入巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油
熱油後，維持單面煎30秒待發生梅納反應，翻面後繼續煎，依照自己喜歡的熟度調整。有個小技巧大拇指碰食指後，用另一隻手按壓大拇指手掌部位的肉，可以知道熟度，碰食指的硬度約3分，中指約5分，無名指約7分，小指全熟來判斷。
然後就可以起鍋，在旁靜置五分鐘，靜置後會更好吃哦！
其實在製作牛排的過程也能夠邊做烤蒜頭，當作牛排的配菜，烤蒜頭的做法很簡單。
配菜：烤蒜頭
食材：蒜頭整顆、調味鹽、巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油
步驟：
將整顆洋蔥的頭切掉，在表面塗上橄欖油及調味鹽
放入溫度200度的烤箱烘烤25-30分鐘。
等烤好後，就剩下擺盤。在盤子放上沙拉當底，鋪上牛排跟我們剛烤的蒜頭，就大功告成啦！看起來就像五星級飯店的排餐。
牛排在油醃跟油煎的過程，吸收滿滿的巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油的清新風味，多了一份香氣，不需要特別加黑胡椒醬或蘑菇醬，只要加點鹽，直接吃就能夠感受到肉質軟嫩多汁，越吃越順口。煎牛排重點不是技巧而已，有一瓶好油就能夠增添料理的美味！
第二道：沙拉
食材：沙拉、巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油、甘田醬油
油醋醬，取一匙的橄欖油，再倒入醬油至成為一個同心圓即可。可依個人喜好加入檸檬汁、醋。
將準備好的沙拉，淋上油醋醬後，吃沙拉本來像吃草一樣，淡而無味的蔬菜，在橄欖油的提味之下，把蔬菜的甘甜發揮到最高，也多了一份香氣，清爽又好吃。加上擺盤，根本不會覺得自己在吃減肥餐，而是在高級餐廳吃前菜。不用再去餐廳點沙拉了，自己做一份吧！省錢又好吃。
第三道：油封蒜頭
食材：剝好皮的蒜頭、巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油
步驟：
把剝好皮的蒜頭放入鍋中稍微翻炒三到五分鐘，大概熱了就盛起來放入瓶子裡。
將巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油倒入鍋中熱，冒煙後
把熱油倒入放蒜頭的瓶子裡。
將蓋子蓋上，冷藏一周就可以了哦！可用來炒菜，或是塗抹吐司。
製作油封蒜頭最討厭的就是整間廚房油味很重很膩，不過神奇的事情來了，用巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油來製作，廚房使用完後，並不會充滿油膩味。做出來的油封蒜頭，蒜味完全被逼出來，蒜頭完全浸入橄欖油，小編其實不喜歡蒜頭味，竟然也覺得很香！
第四道：香蒜麵包
食材：法國麵包、蒜末、巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油
將巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油熱過，把蒜末放入瓶子，然後再將熱過的橄欖油倒入瓶子，蓋過蒜末即可。做法跟第三道的醃蒜頭一致，但這邊是使用蒜末。也可將法國麵包烤過後，可以增加麵包的酥脆。
市面上買的香蒜麵包，放久了都會有膩味，而且還會臭臭的，我們自製的蒜油，蒜頭跟橄欖油都挑選最好的，健康有保障外，巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油製作出來的蒜油，放久了沒有油膩味、臭味，還是保有蒜頭跟橄欖油的香氣。
外皮酥脆的法國麵包，剛咬下會有咖滋咖滋的聲音，不過法國麵包搭配蒜油後，稍微軟化了麵包的硬度，蒜油又將麵包的甜味提出，咀嚼時可以感受到蒜末香跟濃郁的橄欖油，讓法國麵包多了不一樣的風味。小編不小心就把半根法國麵包吃完了，好罪惡啊！
以上就是小編的食譜分享。如果你在找優質的初榨橄欖油推薦，可以參考巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油哦！
