豆油伯媽咪搵醬 蔬食料理-三杯豆腐
豆油伯媽咪搵醬
簡單又美味的三杯豆腐
一杯麻油、一杯米酒、一杯醬油,加上九層塔的獨特香氣,無論主食是雞肉還是豆腐
熗鍋後的醬香味兒,就是讓人想多吃一碗飯阿~
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★食材&調味料:
1.雞蛋豆腐
2.栗子
3.薑
4.甜豆
5.紅甜椒
6.九層塔
7.麻油
8.米酒
9.豆油伯春源醬油
10.莊園橄欖油
★料理步驟
1.先將老薑切片,甜椒切塊
2.接著把栗子、甜椒、甜豆,加入滾水中川燙
3.將雞蛋豆腐煎至金黃色,就能取出放涼備用
4.薑片爆香,加入50ML的米酒和春源醬油
5.再依序加入栗子和豆腐拌炒
6.最後把甜椒和甜豆放入鍋內
7.讓醬汁的味道,均勻滲入食材中
8.加入九層塔提升香氣
9.再把所有食材炒至入味
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