豆油伯媽咪搵醬 蔬食料理-麻婆豆腐
豆油伯媽咪搵醬
蔬食版-麻婆豆腐
用一瓶好醬可以做出經典的麻婆豆腐-豆油伯辣豆瓣醬
麻婆豆腐是川菜料理中著名的一道菜,麻辣香四溢的香氣,每一口都挑逗著味蕾,是一道不愛吃辣的人,也很愛點的一道料理,今天跟大家分享的是蔬食版本麻婆豆腐,無肉不歡的人請看同場加映
-----------------
★食材&調味料:
1.板豆腐
2.香菇
3.紅蘿蔔
4.西芹
5.馬告
6.米酒25ml
7.豆油伯春源醬油50ml
8.豆油伯辣豆瓣醬50g
9.冰糖
10.黑胡椒
★料理步驟
1.首先我們將紅蘿蔔、芹菜切末、香菇切丁備用
2.將豆腐塊放入滾水中川燙
3.依序將配料放入鍋中拌炒
4.加入醬油、辣豆瓣醬、米酒調味,灑上些許的黑胡椒
5.放入豆腐下去拌勻
6.完成
最新消息