【豆油伯隨手廚房-小廚篇】馬鈴薯大阪燒
【豆油伯隨手廚房-小廚篇】
馬鈴薯大阪燒
今天來點.....大阪燒?
利用冰箱剩下的食材,攪一攪,拌一拌~
不能出國,我們就自己來做一道異國料理吧!
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食材
1.馬鈴薯 50g
2.雞蛋 1顆
3.高麗菜 100g
4.水 1/2杯
5.中筋麵粉 80g
6.海苔絲 5g
7.美乃滋 10g
8.豆油伯沙茶燒烤醬 10g
9.T&T橄欖油 適量
10.洋香菜粉 適量
11.鹽 少許
12.黑胡椒 少許
料理步驟
1. 馬鈴薯去皮刨絲、高麗菜切絲
2.以上兩種食材混入雞蛋、麵粉、水、鹽巴、黑胡椒攪拌均勻備用(麵糊濕度可自行調整)
3. 取一煎鍋,開小火倒入橄欖油,倒入麵糊,用鍋鏟將麵糊塑型,煎至兩面金黃
4. 盛盤後,撒上海苔粉、柴魚、美乃滋刷上燒烤醬
5.淋上燒烤醬,撒上海苔絲即完成 小撇步
★燒烤醬可取代豬排醬
★素食者可不加柴魚
★海苔粉可用洋香菜粉或七味粉取代
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