【豆油伯隨手廚房】 宅料理之蒜頭燒雞
【豆油伯隨手廚房】
宅料理之蒜頭燒雞
夏天到了,廚房像火爐熱烘烘的,小編每次要幫媽媽煮菜,總是會掙扎一陣子,想裝忙但又良心過意不去~
蒜頭燒雞是小編媽媽的拿手料理,感覺媽媽們都會信手捻來的一道菜,為了讓小孩多吃飯,煮這道菜絕對是首選,再煮個湯,炒個菜,就可以吃一天了。
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食材:
- 去骨雞腿
- 大蒜13顆
- 青蔥
- 辣椒半條
- 蒜苗
- 豆油伯缸底醬油
料理步驟:
- 開大火,用雞皮的油來煎
- 放入蒜頭,將雞肉煎到上色
- 依序加入醬油和米酒
- 轉小火蓋上鍋蓋
- 悶5分後加入蒜苗
- 持續用小火燜煮10-15分
- 完成
小撇步
- 雞肉在煎的過程中會縮水,可以切大塊一點
- 蒜苗的紋理是直的,採斜切方式
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