不用滷包，也無敵美味的紅燒牛肉麵
豆油伯健康煮
不用滷包，也無敵美味的紅燒牛肉麵
成為幸福人妻料理的第一步，學一道招牌拿手好菜—紅燒牛肉(麵/飯)！
記憶中那濃郁的紅燒牛肉湯頭，去到中藥房抓道地中藥材的滷包(八角、胡椒、肉桂等)，熬煮過程中加入自家種的蔬菜，讓湯頭甘甜濃郁；牛肉在燉了一夜之後每一塊都滑嫩入味。一口湯、一口飯、一塊肉，真的是無限滿足，於是紅燒牛肉這道菜，也成為了每次工作疲備後，最想犒賞上班族的幸福滋味！
但對外食族而言，牛肉麵真是奢侈品，特地到中藥房賣滷包更是令人退步三舍。
主廚今天就來教大家用豆油伯醬油，簡單燒出幸福美滿好料理。
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★食材:
1.一公分的牛腱片-500公克
2.蔥段-2支
3.蒜仁-6顆
4.豆油伯辣豆瓣醬-1大匙
5.米酒-30c.c
6.白蘿蔔-1/2條
7.莊園橄欖油-30c.c
8.蔥花少許
9.薑片-6片
10.牛番茄-1顆
11豆油伯金美滿醬油-90c.c
12.水-2000c.c
13.紅蘿蔔-1條
14.麵條-1人份
★料理步驟
1.鍋中倒入橄欖油，依序放入蔥段、 薑片、蒜仁爆香
2.加入牛腱拌炒
3.倒入辣豆瓣醬、金美滿醬油炒香
4.加入米酒、牛番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、水，將餡料煮沸
5.準備電鍋，內鍋加2杯水，蓋上鍋蓋悶煮
6.準備一鍋滾水，將麵條燙熟後撈起
7.將牛肉湯，灑上蔥花，牛肉麵就完成囉!
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