【豆友食譜】_無花果佐油醋醬沙拉
輕鬆上菜🍳無花果佐油醋醬沙拉/🫒巴狄尼絲莊園初榨橄欖油(藍瓶)/巴狄尼絲莊園First Day初榨橄欖油(粉紅)
義式油醋醬一
材料
▶2湯匙巴狄尼絲莊園初榨橄欖油
▶適量巴薩米克醋
▶半顆～1顆檸檬
▶1湯匙米醋
▶1小匙糖
▶1湯匙魚露
▶1湯匙醬油
作法～
▶將以上材料充分混合後，根據需要個人喜好，調整鹽和胡椒粉的分量，⚠️如果使用巴薩米克醋（帶有甜味），以外的其他醋，可能需要添加一茶匙楓糖漿或蜂蜜保持風味平衡。
義式油醋醬二
材料
▶2湯匙巴狄尼絲莊園First Day初榨橄欖油(粉紅)
▶1湯匙巴薩米克醋
▶1湯匙檸檬汁
▶少量海鹽或鹽巴
▶一小撮黑胡椒
作法～
▶將以上材料充分混合後，根據需要個人喜好，調整鹽和胡椒粉的分量，⚠️如果使用巴薩米克醋（帶有甜味），以外的其他醋，可能需要添加一茶匙楓糖漿或蜂蜜保持風味平衡。
芥末/油醋醬三
材料～
▶ 3/4杯巴狄尼絲莊園初榨橄欖油(藍瓶)
▶1/4杯白葡萄酒醋
▶ 1湯匙第戎芥末醬
▶少量海鹽或鹽巴（調味）
▶白胡椒粉（或現磨的黑胡椒粉）
作法～
▶先將醋與芥末醬攪拌混合，再將芥末醋混合物和油及其他調味料攪拌混合後，靜置5-10分鐘，讓風味可以充分結合就👌！
油醋醬是一款口味清爽、簡單的醬料，不用花太多力氣就能夠輕鬆上桌，是搭配生菜沙拉的好夥伴。油醋醬做法簡單卻又不簡單，配方也很自由多變，在熟悉自己喜歡的油醋醬比例後可以嘗試加入不同的食材，根據不同食材的特性調整比例，趕快開始動手做，調配出專屬自己的風味油醋醬吧！
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