知識文章

【釀造流程大公開II-製麴、出麴、加鹽水】

豆小編 | 2024-09-24
釀醬油，是力學與美學的結合 哥的肌肉就是這樣練出來的～ 在釀造醬油過⋯
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豆油伯小知識 - 豆油伯為什麼沒有出醬油膏？

豆小編 | 2024-09-23
豆油伯為什麼沒有賣醬油膏？  製作醬油膏需要加入一些澱粉物質來讓⋯
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你知道醬油怎麼釀的嗎？

豆小編 | 2024-09-20
你了解每天吃的醬油從何而來嗎？ 　　這幾年，食品安全是每個人都會注意到的大⋯
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豆油伯快問快答：一樣都是釀醬油，使用 原豆 和 豆片 有什麼不同？

豆小編 | 2024-09-20
一樣都是釀醬油，使用 原豆 和 豆片 有⋯
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豆油伯快問快答：豆油伯的醬油一定要放冰箱嗎?

豆小編 | 2024-09-20
豆油伯快問快答：豆油伯的醬油一定要放冰箱嗎? 　　豆小編回家看媽媽的醬油，⋯
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豆油伯快問快答：消費者要如何分辨純釀造醬油?

豆小編 | 2024-09-20
純釀造醬油要怎麼分辨挑選呢？ 　　有人說拿起來搖一搖？有人說加酒精會沈澱？⋯
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